導入部:
寒い日には、家であたたかい料理をゆっくり楽しみたいですよね。そんな日にぴったりなのが「キャベツロール トマトソース煮」。じっくり煮込まれたキャベツはとろけるように柔らかく、トマトソースの酸味とお肉の旨味がしっかりと染み渡ります。一人暮らしでも簡単に作れて、冷凍保存もできるので、忙しい日でもしっかり栄養が摂れますよ！
レシピの魅力:
- キャベツがとろけるほど柔らかい！
- 一品で野菜もお肉も楽しめる！
- 冷凍保存ができるから、作り置きにぴったり！
材料リスト:
- キャベツ 8枚
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- パン粉 2大さじ
- 卵 1個
- トマト缶 1缶（400g）
- にんにく 1片（みじん切り）
- コンソメ 1個
- 塩・コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ（お好みで）
材料紹介:
- キャベツ: ロールキャベツには、しっかりした大きめの葉を使うと巻きやすく、煮込むととろける食感になります。
- 合い挽き肉: 肉汁がしっかり出て、キャベツとトマトソースに旨味をプラスします。
調理手順:
- キャベツを柔らかくする: キャベツの葉を1枚ずつ剥がし、沸騰したお湯で1〜2分茹で、柔らかくします。その後、冷水に取り、水気を切っておきます。
- 具材を混ぜる: 合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩・コショウをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- キャベツで巻く: 柔らかくなったキャベツに具材を包み、しっかりとロール状にします。
- トマトソースを準備する: 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったらトマト缶とコンソメを加え、塩・コショウで味を整えます。
- 煮込む: キャベツロールをトマトソースに入れ、弱火で30〜40分煮込みます。キャベツがとろとろに柔らかくなったら完成です。
完成品の写真:
柔らかく煮込まれたキャベツが、真っ赤なトマトソースに浮かぶ姿は、見ているだけで心が温まります。お皿に盛り付けて、パセリを散らせば彩りも鮮やか！
アレンジレシピ:
- ソースを変えて楽しむ: ホワイトソースやクリームソースで作ると、また違った味わいが楽しめます。
- 野菜を追加: キャベツだけでなく、ニンジンやセロリを加えて一緒に煮込むと、さらに栄養満点な一品になります。
栄養素と健康効果:
キャベツにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、免疫力を高めたり、腸内環境を整える効果が期待できます。また、トマトにはリコピンが多く含まれ、抗酸化作用があります。
読者参加型セクション:
「あなたの好きなロールキャベツの作り方は何ですか？トマトソース以外のアレンジもぜひコメントで教えてください！」
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まとめと次回予告:
今回は、じっくり煮込んだ「キャベツロール トマトソース煮」をご紹介しました。次回は「ブロッコリーのアーモンド炒め」で、さっぱりした風味の一品をお届けします。お楽しみに！
