【レンジで完結】鶏肉となす🍆✨がっつり麻婆茄子風レシピ

「仕事で疲れて帰ってきて、ご飯作るのめんどくさい…」
そんな風に思っているあなた！わかります、すごくわかります！私も一人暮らしを始めた頃は、毎日コンビニ弁当や外食で済ませていました。でも、栄養バランスは偏るし、お金もかかるし、なんだか虚しい気持ちになるんですよね。

でも大丈夫！自炊って、実はそんなにハードルが高くないんです。特に、レンジを使えば、あっという間に美味しいご飯が作れちゃいます。今回は、料理初心者さんでも失敗なし！レンジで簡単に作れる、栄養満点で飽きない「麻婆茄子風レシピ」をご紹介します。しかも、鶏むね肉を使うからヘルシーで、罪悪感なく食べられますよ♪

スポンサーリンク

この記事でわかること

この記事では、
・レンジで簡単に作れる麻婆茄子風レシピ
・一人暮らしでも続けやすい自炊のコツ
・栄養満点な食生活を送るためのヒント
を学ぶことができます。

「自炊＝めんどくさい」というイメージを払拭して、楽しく健康的な食生活を送りましょう！この記事を読めば、あなたもきっと自炊が好きになるはず！ぜひ最後まで読んで、試してみてくださいね。

レンジで５分！鶏むね肉となすの麻婆茄子風レシピ

それでは早速、レンジで作れる麻婆茄子風レシピをご紹介します。鶏むね肉となすの組み合わせで、ボリューム満点なのにヘルシー！ピリ辛味が食欲をそそります。

材料（1人分）
* 鶏むね肉：100g
* なす：1本
* 長ネギ：1/4本
* しょうが：ひとかけ
* 豆板醤：小さじ1/2
* 醤油：大さじ1
* みりん：大さじ1
* 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
* 片栗粉：小さじ1
* ごま油：小さじ1/2

作り方

1. 鶏むね肉は皮を取り、1.5cm角に切る。なすはヘタを取り、乱切りにする。長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに鶏むね肉、なす、長ネギ、しょうが、豆板醤、醤油、みりん、鶏ガラスープの素を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
4. 一度取り出して全体を混ぜ、片栗粉を水大さじ1（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を加え、再度混ぜ合わせる。
5. 再びラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
6. 仕上げにごま油を回しかけたら完成！

美味しく作るポイント

* 鶏むね肉は、加熱しすぎると固くなるので、加熱時間は調整してください。
* 豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は、量を減らしてくださいね。
* 仕上げにラー油をかけると、さらに本格的な味わいになります。
* 刻みネギやラー油を添えると、見た目も華やかになります。
* 鶏むね肉の代わりに豚ひき肉を使っても美味しく作れます。
* ピーマンやパプリカなどの野菜を加えても彩り豊かになります。

提案画像: 完成した麻婆茄子風の料理を盛り付けた写真。湯気が立っていて、食欲をそそるようなアングルで。

アレンジ無限大！飽きさせない麻婆茄子風レシピ

基本の麻婆茄子風レシピをマスターしたら、アレンジを加えて、さらに楽しみましょう！ここでは、飽きさせないためのアレンジレシピを3つご紹介します。

1. 豆腐を加えてボリュームアップ！
木綿豆腐を加えて、ボリュームアップ！豆腐は水切りせずに、そのまま加えてOKです。鶏むね肉の量を減らして、豆腐でかさ増しすれば、さらにヘルシーになります。

2. 卵を加えてまろやかに！
卵を加えて、まろやかな味わいに。卵は、加熱後にとろみをつけるように混ぜ込むのがおすすめです。ふわふわの卵が、ピリ辛の麻婆茄子風と相性抜群です。

3. カレー粉を加えてスパイシーに！
カレー粉を加えて、スパイシーな麻婆茄子風に。カレー粉は、他の調味料と一緒に混ぜて加熱します。ご飯がすすむ、食欲をそそる味わいです。

さらに美味しくなるちょい足し

自炊を続けるコツ！無理なく楽しむための３つの秘訣

せっかく自炊を始めたのに、続かない…という経験はありませんか？ここでは、一人暮らしでも自炊を無理なく続けるための3つの秘訣をご紹介します。

1. 完璧主義にならない！
毎日手の込んだ料理を作る必要はありません。週に数回、簡単なものから始めてみましょう。「今日はご飯を炊くだけ」「味噌汁だけ作る」でもOK！無理のない範囲で続けることが大切です。

2. 冷凍野菜を活用する！
カット済みの冷凍野菜は、調理時間を大幅に短縮できます。必要な時に必要な分だけ使えるので、食材を無駄にする心配もありません。

3. 作り置きを活用する！
時間がある時に、まとめて作り置きしておきましょう。週末に数品作っておけば、平日の夕食が楽になります。

自炊を楽しむためのTips

提案画像: 冷凍野菜のパッケージが写っている写真。様々な種類の冷凍野菜が並んでいる様子を写す。

自炊生活を始めて、心も体も豊かにしよう！

今回は、レンジで簡単に作れる麻婆茄子風レシピと、自炊を続けるためのコツをご紹介しました。
自炊を始めることで、食生活が改善され、健康的な体を手に入れることができます。また、自分で料理を作ることで、達成感や満足感を得られ、心が豊かになります。
私も自炊を始めてから、肌の調子が良くなったり、体重が減ったり、嬉しい変化がたくさんありました。
最初は難しく感じるかもしれませんが、少しずつ慣れていけば大丈夫！ぜひ、今回のレシピを参考に、自炊生活を始めてみてくださいね。
「自炊って楽しい！」そう思える日がきっと来ますよ。

さあ、今日から自炊を始めよう！

いかがでしたでしょうか？この記事を読んで、少しでも「自炊してみようかな」と思っていただけたら嬉しいです。
まずは、今回の麻婆茄子風レシピから試してみてください。レンジで簡単に作れるので、料理初心者さんでも安心です。
そして、自炊を続けるためのコツを参考に、無理なく、楽しく、健康的な食生活を送りましょう！
あなたの食生活が、より豊かになることを願っています。
ぜひ、あなたの自炊生活の様子をSNSでシェアしてくださいね！ #簡単自炊 #一人暮らしご飯 #レンジレシピ でお待ちしています♪

自炊を始めて、心も体も豊かな生活を送りましょう！