一人暮らし、毎日お仕事お疲れ様です！毎日コンビニ弁当や外食で済ませていませんか？たまには自炊したいけど、時間も気力もない…って日もありますよね。私もかつてはそうでした。でも、ちょっとした工夫で、自炊って意外と簡単にできるんです！しかも、栄養満点で美味しいものが作れたら最高じゃないですか？今回は、そんなあなたのために、超簡単な「鶏肉と野菜の重ね蒸し焼き」レシピをご紹介します。これなら、料理初心者さんでも失敗なし！ぜひ、今夜の食卓にいかがですか？
この記事で手に入る未来🍳
この記事では、忙しい毎日でも簡単にできる、栄養満点な自炊レシピをご紹介します。このレシピをマスターすれば、
- 栄養バランスの偏りを解消！
- 食費の節約にも繋がる！
- 料理の腕が上がって、自信がつく！
- 健康的な食生活で、毎日を元気に過ごせる！
さあ、今日からあなたも自炊ライフを始めて、もっと豊かな毎日を送りましょう！
これぞ究極の時短飯！鶏肉と野菜の重ね蒸し焼きレシピ
今回ご紹介するのは、フライパン一つでできる「鶏肉と野菜の重ね蒸し焼き」です。材料を切って重ねて蒸し焼きにするだけなので、本当に簡単！しかも、鶏肉と野菜の旨味が凝縮されて、とっても美味しいんです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉：150g（一口大にカット）
- お好みの野菜：200g（キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、きのこなど、冷蔵庫にあるものでOK！今回はキャベツ1/4個、玉ねぎ1/2個を使用）
- 塩胡椒：少々
- 酒：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/2（チューブでもOK）
- オリーブオイル：小さじ1
作り方
- キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。その他の野菜も食べやすい大きさにカット。
- 鶏肉に塩胡椒、酒、おろしにんにくを揉み込む。
- フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツ、玉ねぎ、鶏肉の順に重ねる。
- 蓋をして、弱火～中火で15分ほど蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら完成！
提案画像: 蒸し焼き調理中のフライパンの蓋を開け、湯気が立ち上っている様子を真上から撮影した写真。中身の鶏肉と野菜が美味しそうに見えるように。
美味しく作るポイント
- 野菜は、火の通りにくいものから順に重ねるのがポイント。
- 焦げ付きそうなら、水を少量足してください。
- 鶏肉は、火が通っているか必ず確認しましょう。
- お好みで、ポン酢やレモン汁をかけても美味しいですよ！
私はよく、休日のランチにこのレシピを作ります。洗い物も少なくて済むし、何より本当に美味しい！野菜もたっぷり摂れるので、罪悪感なく食べられます(笑)。ぜひ、あなたも試してみてくださいね！
アレンジ無限大！飽きない重ね蒸し焼きレシピ
基本の重ね蒸し焼きに慣れてきたら、色々なアレンジを試してみましょう！味付けや具材を変えるだけで、飽きずに楽しめますよ。
味付けアレンジ
- 和風：醤油、みりん、生姜
- 洋風：コンソメ、ハーブ、チーズ
- エスニック：カレー粉、チリパウダー、ナンプラー
- 中華風：鶏ガラスープの素、ごま油、ラー油
例えば、和風アレンジなら、醤油、みりん、生姜で鶏肉に下味をつけて、しめじやえのきなどのきのこ類と一緒に蒸し焼きにするのがおすすめです。ご飯が進む味付けで、お弁当にもぴったり！
洋風アレンジなら、コンソメとハーブで鶏肉と野菜を煮込み、最後にチーズを乗せて溶かせば、グラタン風になります。バゲットと一緒に食べるのもいいですね。
具材アレンジ
- 豚肉、牛肉、魚介類
- 豆腐、厚揚げ
- ソーセージ、ベーコン
- トマト、パプリカ、ナス
鶏肉の代わりに豚肉や牛肉を使っても美味しいですし、鮭やタラなどの魚介類を使えば、あっさりとした味わいになります。豆腐や厚揚げを加えれば、ボリュームアップ！ソーセージやベーコンを加えれば、旨味がアップします。
野菜も、トマトやパプリカ、ナスなどを加えれば、彩り豊かになりますし、栄養も満点！ぜひ、色々な具材を試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみてくださいね！
提案画像: 様々な種類の野菜（パプリカ、ナス、トマトなど）が彩りよく並べられている、八百屋さんのような写真。
私は先日、豚バラ肉とキムチ、ニラを使った重ね蒸し焼きを作ってみました。ピリ辛でご飯が止まらない美味しさ！ぜひ、あなたも色々なアレンジを試して、自分好みの味を見つけてみてくださいね！
もう献立に悩まない！重ね蒸し焼き献立レシピ
重ね蒸し焼きだけでも十分美味しいですが、せっかく自炊するなら、栄養バランスの取れた献立にしたいですよね。ここでは、重ね蒸し焼きに合う、簡単で栄養満点な献立をご紹介します。
献立例1：和風重ね蒸し焼き定食
- 鶏肉と野菜の和風重ね蒸し焼き
- ご飯
- 味噌汁（豆腐、わかめ）
- 冷奴
味噌汁は、インスタントでもOK！豆腐やわかめなどの具材を加えれば、栄養もアップします。冷奴は、薬味をたっぷりかけて食べるのがおすすめです。
献立例2：洋風重ね蒸し焼きプレート
- 鶏肉と野菜の洋風重ね蒸し焼き
- パン
- サラダ
- ヨーグルト
パンは、バゲットやロールパンなど、お好みのものを選んでください。サラダは、レタスやトマト、きゅうりなど、冷蔵庫にあるものでOK！ヨーグルトは、フルーツやジャムを添えても美味しいです。
献立例3：エスニック風重ね蒸し焼き丼
- 鶏肉と野菜のエスニック風重ね蒸し焼き
- ご飯
- 目玉焼き
- パクチー
エスニック風の味付けには、パクチーがよく合います。パクチーが苦手な方は、三つ葉やネギで代用してもOK！目玉焼きを乗せれば、ボリューム満点の丼になります。
これらの献立はあくまで一例です。ぜひ、あなたの好きなものや冷蔵庫にあるもので、色々な献立を試してみてくださいね！
提案画像: 和風、洋風、エスニック風の3種類の重ね蒸し焼き定食または丼をそれぞれワンプレートに盛り付けた、美味しそうな献立の写真。
私はよく、休日の夜に、献立を考えるのが面倒で、この献立例を参考にしています。特に、エスニック風重ね蒸し焼き丼は、手軽に作れて美味しいので、ヘビロテ中です(笑)。ぜひ、あなたも試してみてくださいね！
まとめ：重ね蒸し焼きで、もっと楽しい自炊ライフを！
いかがでしたか？鶏肉と野菜の重ね蒸し焼きは、本当に簡単で美味しくて、栄養満点なレシピです。忙しい毎日でも、これなら手軽に自炊できますよね。味付けや具材を変えれば、飽きずに楽しめるのも魅力です。ぜひ、色々なアレンジを試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみてくださいね！
自炊って、最初は面倒に感じるかもしれませんが、慣れてくると意外と楽しいもの。自分で作った料理を食べるのは、外食とはまた違った喜びがあります。それに、自炊をすることで、食費の節約にも繋がりますし、健康的な食生活を送ることもできます。
ぜひ、このレシピをきっかけに、あなたも自炊ライフを始めて、もっと豊かな毎日を送りましょう！
さあ、今日からあなたも自炊にチャレンジ！
今回のレシピ、いかがでしたでしょうか？もし気に入って頂けたら、ぜひ作ってみてくださいね！そして、作った感想やアレンジレシピなど、コメントで教えていただけると嬉しいです♪
また、このブログでは、他にも簡単で美味しい自炊レシピをたくさんご紹介しています。ぜひ、他の記事もチェックしてみてくださいね！
それでは、次回の記事もお楽しみに！
