ゴールデンウィーク真っ只中！家族みんなでどこかにお出かけするのもいいけれど、やっぱり家でゆっくり過ごしたい…なんて日もありますよね。特に5月5日はこどもの日。せっかくなら、お子さんが喜ぶような、そして大人も大満足できる、とっておきの「がっつり飯」を用意してみませんか？
でも、毎日忙しい中で、手の込んだ料理を作るのは大変…。そこで今回は、簡単なのにボリューム満点、しかも栄養も考えられた、こどもの日にぴったりの大盛りレシピを3つご紹介します！特別な材料や難しい調理法は一切なし！冷蔵庫にあるもので、あっという間に作れちゃいますよ。今年のこどもの日は、家族みんなでがっつり食べて、笑顔あふれる一日にしましょう！
この記事でお届けする、こどもの日を彩る3つの大盛りレシピ
この記事では、こどもの日を盛り上げる、簡単で美味しい大盛りレシピを3つご紹介します。お子様が大好きな定番メニューを、ボリュームアップして、家族みんなで楽しめるようにアレンジしました。さらに、栄養バランスも考慮しているので、安心してたくさん食べられますよ！
ご紹介するレシピは、以下の3つです。
- 【ドーンと巨大！】みんな大好き！鶏むね肉のデカチキンカツ丼：鶏むね肉を使ってヘルシーに、でも大満足できるチキンカツ丼です。
- 【こどもの日SP】野菜もたっぷり！特製ソース焼きそば：定番の焼きそばを、特別なソースでさらに美味しく！野菜もたっぷり摂れるのが嬉しいポイント。
- 【パーティーの主役】腹ペコ怪獣も大満足！こいのぼり Jumboおにぎり：見た目も可愛い、こいのぼり型のおにぎり。中身はお好みでアレンジ可能！
どのレシピも、お子様と一緒に作れるほど簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
【ドーンと巨大！】みんな大好き！鶏むね肉のデカチキンカツ丼：家族みんなでシェアできる、ヘルシー＆ボリューム満点丼！
まずご紹介するのは、鶏むね肉を使った、ヘルシーなデカチキンカツ丼です。鶏むね肉は、高タンパク低カロリーで、お子様の成長にも欠かせない栄養素がたっぷり！ 通常の鶏もも肉を使うカツよりもあっさりしているので、たくさん食べても胃もたれしにくいのが嬉しいポイントです。
材料（4人分）
- 鶏むね肉：2枚（約600g）
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- 薄力粉：大さじ3
- 卵：2個
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
- ご飯：4合
- キャベツ：1/4個（千切り）
- 【甘辛ダレ】
- 醤油：大さじ4
- みりん：大さじ4
- 砂糖：大さじ2
- 酒：大さじ2
作り方
- 鶏むね肉は厚さ1.5cmにそぎ切りにし、フォークで数カ所刺して、塩、こしょうを揉み込む。
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
- 揚げ油を170℃に熱し、チキンカツをきつね色になるまで揚げる。
- 揚がったチキンカツは油を切っておく。
- 甘辛ダレの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 丼にご飯を盛り、千切りキャベツ、チキンカツを乗せ、甘辛ダレをかけたら完成！
美味しく作るコツ
- 鶏むね肉は、揚げる前に冷蔵庫から出して、少し置いてから調理すると、火の通りが均一になります。
- パン粉は、生パン粉を使うと、よりサクサクとした食感になります。
- 甘辛ダレは、お好みで生姜やニンニクを加えても美味しいです。
- ご飯は、炊きたてのアツアツご飯を使うと、さらに美味しくなります。
アレンジレシピ
- チキンカツを、豚ロース肉や鶏もも肉に変えても美味しく作れます。
- 甘辛ダレに、ラー油や豆板醤を加えて、ピリ辛にアレンジしても美味しいです。
- 丼に、卵でとじたチキンカツを乗せても美味しいです。
- タルタルソースやマヨネーズをかけても美味しいです。
このレシピのポイントは、なんといっても鶏むね肉を使うことで、ヘルシーにボリューム満点な丼が楽しめること。お子様も、罪悪感なくたくさん食べられますね！ ぜひ、家族みんなでシェアして、お腹いっぱいになってください！
提案画像: 揚げたてのチキンカツが山盛りに盛られた丼ぶりの写真。湯気が立ち上り、食欲をそそる様子が伝わるように。
【こどもの日SP】野菜もたっぷり！特製ソース焼きそば：みんなでワイワイ！お祭り気分を味わえる焼きそば！
続いてご紹介するのは、こどもの日にぴったりの特製ソース焼きそばです。定番の焼きそばを、特別なソースでさらに美味しく！野菜もたっぷり摂れるのが嬉しいポイントです。お子様が大好きな味付けなので、もりもり食べてくれること間違いなし！
材料（4人分）
- 焼きそば麺：4玉
- 豚バラ肉：200g
- キャベツ：1/4個
- 玉ねぎ：1/2個
- 人参：1/2本
- ピーマン：2個
- もやし：1袋
- サラダ油：大さじ2
- 【特製ソース】
- ウスターソース：大さじ6
- ケチャップ：大さじ4
- 中濃ソース：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- おろしニンニク：小さじ1/2
- トッピング：お好みで（紅生姜、かつお節、青のりなど）
作り方
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにする。
- 特製ソースの材料を混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、もやしと焼きそば麺を加えて炒める。
- 麺がほぐれてきたら、特製ソースを加えて全体に絡める。
- お皿に盛り付け、お好みのトッピングを乗せたら完成！
美味しく作るコツ
- 麺は、あらかじめ電子レンジで少し温めておくと、ほぐれやすくなります。
- 野菜は、シャキシャキ感を残すために、炒めすぎないようにしましょう。
- 特製ソースは、混ぜ合わせてから少し置いておくと、味が馴染んで美味しくなります。
- フライパンは、強火で一気に炒めると、香ばしく仕上がります。
アレンジレシピ
- 豚バラ肉を、鶏肉やシーフードに変えても美味しく作れます。
- 野菜は、お好みでキノコ類やイカなどを加えても良いでしょう。
- 特製ソースに、カレー粉やチリパウダーを加えて、スパイシーにアレンジしても美味しいです。
- 目玉焼きを乗せると、さらにボリュームアップします。
この焼きそばのポイントは、なんといっても特製ソース！ ウスターソース、ケチャップ、中濃ソースなどをブレンドすることで、甘みと酸味、そしてコクが絶妙に絡み合った、食欲をそそる味わいに仕上がります。家族みんなでワイワイ言いながら、お祭り気分で楽しんでくださいね！
【パーティーの主役】腹ペコ怪獣も大満足！こいのぼり Jumboおにぎり：見た目も味もインパクト大！みんなで楽しめる、こどもの日限定おにぎり！
最後にご紹介するのは、こどもの日パーティーの主役になること間違いなしの、こいのぼり Jumboおにぎりです！ 見た目のインパクトはもちろん、中身はお子様の好きな具材を自由に詰め込めるので、楽しみながら作れます。
材料（1個分）
- ご飯：3合
- 海苔：全形3枚
- 具材：お好みで（鮭フレーク、ツナマヨ、鶏そぼろ、梅干し、卵焼きなど）
- デコレーション：スライスチーズ、カニカマ、人参など
作り方
- ご飯を炊く。少し冷めたら、お好みの具材を混ぜ込む。
- 大きめのボウルにラップを敷き、ご飯を半分詰める。
- 真ん中にくぼみを作り、さらに具材を詰める。
- 残りのご飯で蓋をするように詰める。
- ラップで包み、こいのぼりの形に整える。
- 海苔をこいのぼりの形にカットし、ご飯に貼り付ける。
- スライスチーズやカニカマ、人参などで目やウロコを作り、飾り付けたら完成！
美味しく作るコツ
- ご飯は、少し冷ましてから握ると、形が崩れにくくなります。
- 具材は、水分の少ないものを選ぶと、ご飯がべちゃべちゃになりません。
- ラップで包む際に、しっかりと形を整えると、綺麗に仕上がります。
- 海苔は、少し湿らせてから貼ると、ご飯に密着しやすくなります。
アレンジレシピ
- ご飯を、混ぜご飯や炊き込みご飯にアレンジしても美味しいです。
- 具材は、お子様の好きなものを自由に詰め込んでください。
- デコレーションは、お好みの食材を使って、自由にアレンジしてください。
- こいのぼりの形だけでなく、兜や鯉など、こどもの日にちなんだ形にしても良いでしょう。
このおにぎりのポイントは、なんといってもその見た目！ こいのぼりの形にすることで、こどもの日らしさを演出し、パーティーを盛り上げます。お子様と一緒にデコレーションするのも楽しいですね！ ぜひ、世界で一つだけのオリジナルこいのぼりおにぎりを作って、こどもの日をお祝いしましょう！
提案画像: 完成したこいのぼりジャンボおにぎりの写真。色とりどりの具材やデコレーションが施され、子供たちが喜ぶ様子が伝わるように。
今年のこどもの日は、手作り大盛りごはんで家族みんな笑顔に！
今回は、こどもの日にぴったりの、簡単で美味しい大盛りレシピを3つご紹介しました。どれも簡単に作れて、しかもボリューム満点なので、家族みんなで楽しめます。手作り料理は、愛情たっぷり！ こどもの日の食卓を、手作り料理で彩りませんか？
今回ご紹介したレシピ以外にも、色々なアレンジが可能です。お子様の好きな食材を使ったり、一緒に調理したりするのも、良い思い出になりますね。ぜひ、家族みんなでアイデアを出し合って、オリジナルのこどもの日メニューを作ってみてください！
こどもの日は、お子様の成長を祝う大切な日。美味しい料理を囲んで、家族みんなで楽しい時間を過ごしましょう！ そして、お子様の健やかな成長を願って、素敵なこどもの日にしてくださいね！
提案画像: こどもの日のお祝いに、子供たちが手作り料理を囲んで笑顔で食事をしている写真。家族の温かさが伝わるような雰囲気で。
簡単レシピで、家族みんなを笑顔に！
いかがでしたでしょうか？ 今回は、こどもの日に家族みんなで楽しめる、簡単大盛りレシピをご紹介しました。どれも特別な材料や難しい調理法は必要ないので、ぜひ気軽に試してみてくださいね。
今年のこどもの日は、手作り料理で、家族みんなの笑顔を咲かせましょう！ 美味しい料理は、最高の思い出になります。ぜひ、今回のレシピを参考にして、素敵なこどもの日をお過ごしください！
このブログでは、他にも一人暮らしの方でも簡単に作れるレシピをたくさん紹介しています。ぜひ他のレシピもチェックして、毎日の食卓を豊かにしてくださいね！