「もうすぐ週末だ！でも、週末って家族との時間も大切にしたいし、ゆっくりもしたい…でも、ご飯の準備もあるし…ああ、時間が足りない！」
子育て中の皆さん、毎日の食事作り、本当にお疲れ様です！仕事や育児でヘトヘトなのに、毎日献立を考え、買い物に行き、調理するのは本当に大変ですよね。私も同じように悩んでいました。でも、週末に少し時間を取って作り置きをすることで、平日の夕食準備がグッと楽になるんです。この記事では、私が実際に試して「これは使える！」と感じた、家族も大満足の簡単作り置きレシピをご紹介します。ぜひ、この記事を読んで、週末作り置きを始めてみませんか？
この記事でお伝えしたいこと
この記事では、忙しい子育て家庭でも簡単にできる、週末作り置きレシピを紹介します。単にレシピを羅列するだけでなく、
- 作り置きのメリット
- 献立の立て方のコツ
- 保存方法
- アレンジレシピ
など、作り置きを始める上で役立つ情報も満載です。この記事を読めば、あなたもきっと「週末作り置き、やってみよう！」と思えるはず。そして、時間に余裕ができて、家族との時間をもっと楽しめるようになるでしょう。
週末作り置きを始めるメリットとは？
週末作り置きを始めるメリットはたくさんあります。まず、一番大きいのは、平日の夕食準備にかかる時間を大幅に短縮できること。仕事から帰ってきて、ヘトヘトな状態で夕食を作るのは本当に大変ですが、作り置きがあれば、温めるだけ、盛り付けるだけでOK。時間に余裕ができるので、子供と遊んだり、自分の趣味の時間に費やしたりできます。
また、食費の節約にもつながります。週末にまとめて食材を購入することで、無駄な買い物を減らすことができますし、外食の回数を減らすこともできます。さらに、栄養バランスも考えやすくなります。自分で作ることで、添加物や塩分を控えることもできますし、野菜をたっぷり使った料理を作ることもできます。
そして、何よりも、家族が喜んでくれるのが嬉しいですよね。「今日の晩御飯は何かな？」とワクワクしながら帰ってくる子供たちの顔を見ると、作り置きをして本当に良かったと思えます。
提案画像: 冷蔵庫の中に入った作り置きおかずが並んでいる写真。色とりどりの野菜が使われている様子が写っている。
家族みんなが喜ぶ！おすすめ作り置きレシピ3選
それでは、私が実際に作って、家族にも大好評だったおすすめの作り置きレシピをご紹介します。
1. 野菜たっぷりミートソース
ミートソースは、パスタにかけるだけでなく、ドリアやグラタン、オムライスなど、色々な料理にアレンジできる万能選手です。野菜をたっぷり入れることで、栄養満点になるだけでなく、ボリュームもアップします。
材料
- 豚ひき肉：300g
- 玉ねぎ：1個
- 人参：1/2本
- セロリ：1/2本
- トマト缶：1缶
- ニンニク：1かけ
- オリーブオイル：大さじ2
- コンソメ：小さじ1
- 塩：少々
- 胡椒：少々
作り方
- 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクをみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
- 豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら、玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める。
- トマト缶、コンソメ、塩、胡椒を加えて煮込む。
- 水分が少なくなるまで煮詰めたら完成。
保存方法
粗熱を取ってから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。3〜4日保存可能です。冷凍保存も可能です。冷凍する場合は、小分けにしてラップに包んでから、ジップロックなどに入れて保存してください。2〜3週間保存可能です。
2. 鶏むね肉のハニーマスタード焼き
鶏むね肉は、高タンパク低カロリーで、ダイエットにもぴったりの食材です。ハニーマスタードソースで焼くことで、しっとり柔らかく、美味しく食べられます。
材料
- 鶏むね肉：2枚
- 塩：少々
- 胡椒：少々
- 小麦粉：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ1
- ★蜂蜜：大さじ2
- ★粒マスタード：大さじ2
- ★醤油：大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は、厚さを均一にするために、開いて薄くする。
- 塩、胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を焼く。
- 両面に焼き色がついたら、★の材料を混ぜ合わせたソースを加え、煮詰める。
- ソースが絡まったら完成。
保存方法
粗熱を取ってから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。3〜4日保存可能です。冷凍保存も可能です。冷凍する場合は、1枚ずつラップに包んでから、ジップロックなどに入れて保存してください。2〜3週間保存可能です。
3. 彩り野菜のマリネ
マリネは、冷蔵庫にある野菜を色々使えるので、とても便利です。彩り豊かに作ると、食卓が華やかになります。
材料
- パプリカ（赤、黄）：各1/2個
- 玉ねぎ：1/4個
- きゅうり：1/2本
- 人参：1/4本
- ★オリーブオイル：大さじ3
- ★酢：大さじ2
- ★砂糖：大さじ1
- ★塩：小さじ1/2
- ★胡椒：少々
作り方
- パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、人参を細切りにする。
- ★の材料を混ぜ合わせて、マリネ液を作る。
- 野菜とマリネ液を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上漬けたら完成。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。4〜5日保存可能です。日持ちするので、作り置きに最適です。
提案画像: 色とりどりの野菜（パプリカ、きゅうり、玉ねぎなど）がガラスの保存容器に入っている写真。ドレッシングがかけられている。
作り置きを成功させるための3つのコツ
作り置きを成功させるためには、いくつかのコツがあります。まず、計画を立てること。週末に何を作るか、どんな食材を使うか、事前に考えておくことで、スムーズに作業を進めることができます。献立を考えるのが苦手な方は、レシピサイトや料理本を参考にしたり、アプリを使ったりするのもおすすめです。
次に、食材の保存方法をきちんと守ること。食材が傷んでしまうと、せっかく作った作り置きが無駄になってしまいます。野菜は、種類によって適切な保存方法が異なります。例えば、葉物野菜は、湿らせたキッチンペーパーで包んでから、冷蔵庫に入れると長持ちします。肉や魚は、冷凍保存するのがおすすめです。冷凍する際は、小分けにしてラップに包んでから、ジップロックなどに入れて保存してください。
そして、無理のない範囲で続けること。最初から頑張りすぎると、疲れてしまって長続きしません。まずは、1〜2品から始めて、徐々に増やしていくのがおすすめです。また、自分が得意な料理や、家族が好きな料理を中心に作るのも、続けるための秘訣です。時には、市販の惣菜や冷凍食品を上手に活用するのも良いでしょう。
献立のバリエーションを広げる！アレンジレシピ例
同じ作り置きおかずでも、ちょっとした工夫で色々な料理にアレンジできます。例えば、ミートソースは、パスタの他に、ドリアやグラタン、オムライス、ミートローフなどにもアレンジできます。鶏むね肉のハニーマスタード焼きは、サラダチキンとしてそのまま食べるだけでなく、サンドイッチやラップサンドの具材としても使えます。彩り野菜のマリネは、サラダとしてそのまま食べるだけでなく、パンに挟んだり、魚や肉料理の付け合わせにしたりするのもおすすめです。
また、ご飯の種類を変えるだけでも、献立のバリエーションが広がります。白米の代わりに、玄米や雑穀米、麦ご飯などを使ってみたり、炊き込みご飯や混ぜご飯にしてみたりするのも良いでしょう。スープや味噌汁も、具材を変えるだけで、色々な味が楽しめます。野菜をたっぷり入れたり、きのこ類を加えたり、豆腐やわかめを入れたりするのもおすすめです。
提案画像: 食卓の風景。ミートソースパスタ、鶏むね肉のサラダ、彩り野菜のマリネが並んでいる。それぞれのアレンジ料理が写っている。
家族みんなで楽しめる！週末作り置きで笑顔あふれる食卓を
週末作り置きは、忙しい子育て家庭にとって、本当に心強い味方です。時間に余裕ができるだけでなく、食費の節約にもつながりますし、栄養バランスも考えやすくなります。そして、何よりも、家族が喜んでくれるのが嬉しいですよね。私も、週末作り置きを始めてから、平日の夕食準備が本当に楽になりましたし、家族との時間をもっと楽しめるようになりました。
この記事でご紹介したレシピは、どれも簡単で美味しいものばかりです。ぜひ、あなたも週末作り置きを始めて、笑顔あふれる食卓を実現してください。最初は、うまくいかないこともあるかもしれませんが、諦めずに続けていくうちに、必ずコツがつかめるはずです。そして、いつの間にか、週末作り置きがあなたの生活の一部になっていることでしょう。
さあ、今日からあなたも週末作り置きを始めよう！
この記事を読んで、少しでも「週末作り置き、やってみようかな？」と思ったら、ぜひ今日から始めてみてください。まずは、簡単なレシピから試してみて、徐々にレパートリーを増やしていくのがおすすめです。
そして、もしあなたが「もっと色々なレシピを知りたい」「作り置きのコツをもっと詳しく知りたい」と思ったら、ぜひ私のブログをチェックしてみてください。栄養満点で飽きない「簡単！自炊レシピ」では、一人暮らしの方から子育て世代まで、幅広い層に向けて、簡単で美味しいレシピを発信しています。ぜひ、あなたの食生活を豊かにするために、私のブログを活用してくださいね！
週末の作り置きで、家族みんなが笑顔になる食卓を実現しましょう！